【美食英语】湾湾零食名产：牛轧糖、蜜饯、铁蛋各种点心英语

编辑/ Zoe Li

校对/ Westia Sun

台湾作为著名的美食宝岛，

你知道台湾的名产与点心 (popular snack) 有哪些吗？

今天就来分享这些单词的英语到底要怎么说！

快跟我们一起来学习吧！

凤梨酥 pineapple cake / shortcake

提到台湾的名产，第一个想到的几乎都是凤梨酥，

而凤梨酥依照馅料的不同分为两种：

冬瓜馅 (white gourd )
土凤梨馅 (pineapple)

冬瓜内馅尝起来比较甜，也比较软绵，

而土凤梨馅则是酸甜滋味，吃得到真正的凤梨纤维。

牛轧糖 nougat

牛轧糖的其实是意大利人发明的甜点，

传到台湾之后，开始加入坚果、果干等混合制成，

成为台式牛轧糖独树一格的特色。

而牛轧糖外面都会包覆一层可食用的米纸 (rice paper) 来维持形状，

虽然像是塑料纸，但其实是可以吃下去的，非常特别！

铁蛋iron egg

铁蛋跟珍珠 (tapioca balls) 几乎长得一样，但却有完全不同的风味。

利用酱油与五香原料卤制，加上Ｑ弹口感，是味觉上的一大冲击。

肉干 meat jerky

肉类加工制品也是热门伴手礼，

肉干类可以当零嘴或是啤酒下酒菜，

而鱼松、肉松 (meat floss) 则可以配主食吃。

【补充】

pork jerky 猪肉干
beef jerky 牛肉干

车轮饼 wheel pies

因为圆圆的外型， "红豆饼" 其实也有 "车轮饼" 之名。

在台湾初中小学校附近常常都能看到车轮饼摊贩，

这么特别的点心文化，有机会一定要试试呦！

【补充】

车轮饼的内馅口味 (fillings)：

奶油 cream
红豆 red bean
芝麻 sesame
芋头 taro
花生 peanut
萝卜干 dried / pickled radish
包菜 dried / pickled cabbage

蜜饯 preserved fruit

preserve 是保存的意思，

所以 preserved fruit 为保存良好的水果干，也就是 "蜜饯" 之意。

dried fruit 则是 "果干" 的意思，比蜜饯少了一些加工过程，

以晒干、微波烤干...等等干燥方式制成。

太阳饼 suncake

太阳饼以台中名产之姿发迹，目前跟凤梨酥同列必买伴手礼。

关于太阳饼的由来有很多说法，其一是太阳饼的形状浑圆，

中间常常盖有红色的店记，形似太阳，在数十年前不知谁取名为太阳饼，就此流传下来。

珍珠奶茶 pearl / bubble milk tea

手摇杯饮料是台湾饮食文化的一大特色，尤其在都会地区更是猖獗，

一条街上有好几间饮料店林立，给了年轻人多种选择。

其中最有名的就是珍珠奶茶，成了去台湾必喝的饮料之一。

【补充】

tapioca 是木薯淀粉的意思，因此珍珠也可称为 "tapioca balls"

以上介绍了几种台湾的特色名产与点心，是不是都饿了呢？

下次遇到外国朋友时，不妨介绍这些美味点心给他们，

甚至带朋友们亲口尝尝，一同分享宝岛美食的美好。

而 Engoo 老师来自世界各地，也可以与老师们聊聊，

互相交流异国美食文化，相信一定会非常有趣！