【美食英语】你也爱吃烤的食物吗？那你必须知道英语五种 "烤" 的说法！
文/ 魏健庭
校对/ Westia Sun
你也喜欢吃烤的食物吗？那你必须知道英语五种 "烤" 的说法！
烤鸡腿、烤土司、烤玉米、烤牛肉、烤马铃薯、烤饼干、烤…都好想吃！
只要 "烤" 的东西出现，减肥永远都是明天的事。
但你知道中文一个 "烤" 字，在英语里可是十分讲究的！
到底用炭火烤、用烤箱烤、用高温烘烤的 "烤" 要怎么说呢？
和小编一起一探究竟！
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Toast 吐司机、烤箱烤至焦黄酥脆
大家对于 toast 作为名词吐司的意思应该不陌生。
不过 toast 当动词 "烤" 时，指的是将食物（像是面包、吐司、三明治等等），
用土司机或较小的烤箱烤至两面焦黄酥脆的样子，也可以用来指加热面包。
【例句】
Why don't we toast some bread for breakfast?
我们何不烤些面包来当早餐呢？
Bake 烤箱烘焙
bake 常用在烤饼干、蛋糕、面包、以及派上。
和 toast 不同的是， toast 是将 "已经制成" 的面包加热，
而 bake 则是指将 "仍处于面团或淀粉状态，还未完全制成" 的食物，放入烤箱烘焙。
【例句】
Bake the bread in a hot oven for 45 minutes.
将面包放入烤箱中烘焙 45 分钟。
Grill 直火、炭火烧烤
grill就是让人吃完罪恶感最重的 "炭火烧烤" ，
将食物放在铁网用炭火烤的方式，也是户外 BBQ 最常见的！
此外，像是放在铁板上，由下面传至上面的火或温度来烤的食物也可以用 grill。
【例句】
Mom was grilling pork in the backyard.
妈妈在后院烤猪肉。
Broil 烤箱高温烤
broil 和 gill 很相近，都是用大火烤的意思。
不过关键不同的点就是，grill 是利用 "下方" 火源或直火炭烤的方式烤食物。
而 broil 则是利用较大型烤箱的 "上方" 火源来烤食物。
此外，grill 的温度要透过我们调整炭火的方式来控制，
而 broil 只要将烤箱设定好即可。
broil 可以用在烤鸡肉 (broiled chicken) 以及烤牛排 (broiled steak) 等等。
【例句】
My dad taught me how to broil steaks perfectly.
我爸教我如何烤出一块完美的牛排。
Roast 烤箱低温焖烤
roast 也是用烤箱烘烤，但和 broil 不一样的是， broil 是用高温直接烤，
而 roast 则是用较小的火、较低的温度来焖烤，像是烤蔬菜 (roasted vegetables) 。
除此之外，roast 也可以用来指烘焙坚果或咖啡豆。
【例句】
Truss the chicken before you roast it.
烤鸡肉前，先将鸡肉捆起来。
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看完五种 "烤" 的方式，你都搞清楚了吗？
你最喜欢哪一种 "烤" 的食物呢？
欢迎和 Engoo 的老师一起讨论！
